TOMME DE BREBIS LA GRANDE RESERVE

Description

Issue du lait de brebis et patiemment affinée, la Tomme “Les Cazelles – La Grande Réserve” exprime toute la noblesse des fromages de terroir. Sous sa croûte naturelle légèrement rustique se cache une pâte souple, dorée et généreuse, qui s’assouplit avec le temps pour devenir particulièrement fondante en bouche.

Son affinage prolongé lui permet de développer une palette aromatique riche et complexe. On y retrouve des notes de noisette, de beurre, une légère touche animale élégante et une belle profondeur qui signe les grands fromages de brebis. Chaque dégustation révèle une longueur en bouche remarquable, sans agressivité, mais avec un caractère affirmé.

Fromage de plateau par excellence, cette tomme se marie parfaitement avec un pain de campagne, quelques fruits secs ou une confiture de caractère. Elle peut également être utilisée en cuisine pour apporter une vraie signature gustative à vos plats.

Véritable expression du savoir-faire fromager de la maison Gabriel Coulet, “La Grande Réserve” s’adresse aux amateurs de fromages authentiques, puissants et raffinés.