Panier Gourmand PASSION CHARCUTIÈRE

Description

Le Panier Gourmand PASSION CHARCUTIÈRE a été pensé comme une véritable planche de dégustation, réunissant des textures variées et des saveurs franches, dans l’esprit “épicerie fine du terroir”. Parfait pour les clients locaux, les touristes en quête de spécialités régionales et les amateurs de charcuterie premium, ce panier propose un assortiment complet : à griller, à trancher, à déguster, à partager.

1) Saucisse fraîche au couteau – 500 g
Préparée avec du porc haché au couteau, elle offre une texture charnue et authentique. À la cuisson, elle reste juteuse, avec un goût franc, idéal au barbecue ou à la poêle. C’est la pièce “repas” du panier, parfaite avec des pommes de terre, une salade ou un aligot.

2) Saucisson sec de coche – 300 à 350 g (env.)
Élaboré à partir de viande de truie (coche), réputée plus goûteuse, ce saucisson sec développe un profil aromatique intense. Affiné lentement, il se distingue par sa mâche et sa longueur en bouche, parfait pour les amateurs de charcuterie de caractère.

3) Coppa – poche 4 tranches
Charcuterie fine issue de l’échine de porc, la coppa séduit par son marbrage et sa tendreté. En tranches fines, elle délivre des notes délicatement épicées et une sensation fondante, idéale pour une planche apéritive chic.

4) Friton de porc tranché – poche ≈ 300 g
Le friton (ou grillon) est une spécialité rustique à base de porc confit, offrant une texture gourmande entre terrine et viande effilochée. En bouche : du fondant, du caractère et une vraie sensation “cuisine d’antan”.

5) Pâté de tête tranché – poche ≈ 300 g
Grand classique du terroir, le pâté de tête est élaboré à partir de viandes de tête de porc, pressées en gelée. Son goût est frais, légèrement épicé et parfaitement équilibré, idéal en entrée ou sur un buffet campagnard.

Pourquoi ce panier plaît autant

• Un assortiment complet pour planche apéritive + repas (saucisse à cuire).

• Des textures variées : sec, tranché, fondant, confit, en gelée, pour une dégustation riche.

• Une idée cadeau gourmand idéale pour les amateurs de charcuterie artisanale.

Conseils de dégustation

• Sortir les produits tranchés 10 minutes avant pour révéler les arômes.

• Servir le saucisson et la coppa avec pain de campagne, cornichons, oignons au vinaigre.

• Réchauffer / griller la saucisse au couteau à feu moyen, pour une cuisson à cœur sans dessécher.

• Accords : vin rouge du Sud-Ouest, bière ambrée, ou un blanc sec bien frais pour le pâté de tête.