Gruyère Suisse Premier Cru AOP, un gruyère d’exception affiné au moins 14 mois dans les caves humides du canton de Fribourg.
Puissant et fruité, ce fromage à pâte dure sans trous séduit par ses notes complexes de caramel, de noisette torréfiée et son léger grain cristallisé sous la dent.
Un fromage de caractère par excellence, plusieurs fois médaillé, qui incarne la tradition helvétique et le savoir-faire des maîtres affineurs suisses.
Plage de prix : 13,40 € à 23,30 € TTC
Le Gruyère Suisse Premier Cru est considéré comme l’un des meilleurs gruyères au monde, récompensé à de multiples reprises. Fabriqué en Suisse centrale avec du lait cru de vaches pâturant en alpages, il est affiné dans des caves naturelles à très forte hygrométrie (près de 95%) pendant 14 mois minimum.
Ce lent affinage en atmosphère humide permet au fromage de développer une pâte jaune ambré, dense et sans aucun trou, parsemée parfois de cristaux de tyrosine gage d’une longue maturation. Ses arômes sont riches et profonds : une attaque fruitée et légèrement salée, suivie de saveurs de caramel, de bouillon, de noix grillée et une pointe finale évoquant le beurre noisette.
Le tout s’équilibre dans une texture ferme mais fondante en bouche, avec un grain agréable sous la dent. Ce Gruyère haut de gamme est un fleuron de l’art fromager suisse, apportant une expérience gustative intense et raffinée. Idéal en fin de repas pour couronner un plateau, il accompagne magnifiquement un vin blanc sec et minéral ou un vin rouge léger.
Son caractère authentique et sa puissance maîtrisée en font une pièce maîtresse pour les amateurs de fromages affinés.
| Poids | ND |
|---|---|
| Poids | 300g, 500g |
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